Martes 23 de Mayo

5 Ideas con: Queso Cheddar

¿Se te antoja una pizza de pollo BBQ?

Por: ContigoSalud

El queso es un ingrediente que no puede faltar en la casa. ¿Tiene queso Cheddar en la refrigeradora? Le damos algunas ideas para que sorprenda a su familia esta noche durante la cena. 

1.  Dip de Queso Picante: En una olla pequeña con spray en aerosol, cocinar 2 onzas de chorizo picado por 3 minutos. Agregar 3 cebollinos picados y 2 chiles chipotles en adobo picados. Cocinar por 2 minutos y agregar 4 tazas de queso Cheddar. Cocinar 5 minutos y servir con chips de tortilla (8 porciones).

2.  Pizza de Pollo BBQ: Dividir 1 taza de salsa Marinara sobre un 4 panes pita medianos. Revolver 1 taza de pollo desmenuzado y 3 cdas de salsa barbacoa. Colocar encima de las pitas y dividir 1 taza de queso Cheddar rallado encima.  Picar ½ cebolla morada y dividir encima de las pizzas. Cocinar 8 minutos a 375ºF y servir. Decorar con culantro picado(4 porciones).

3.  Aplastado de Pavo: Colocar 4 tajadas de pan multigrano sobre la waflera. Agregar 1 cdta de mostaza Dijon, 2 tajadas de jamón de pavo, 2 tajadas de manzana verde y ¼ taza de queso Cheddar rallado, a cada una.  Colocar la otra tajada de pan encima y tostar (4 porciones).

4.  Brócoli con Queso:  Agregar 2 tazas de floretes de brócoli en una olla con 1 taza de agua hirviendo; cocinar por 2 minutos.  Escurrir y pasar por agua fría. Colocar el brócoli en una bandeja para hornear y rociar con 1 taza de queso Cheddar rallado. Dorar en el horno en Broil por 5 minutos (4 porciones).

5.  Omelet de Papa: En una sartén, calentar 1 cda de aceite y cocinar 1 cebolla partida en plumas, ½ libra de papas en tajadas delgadas y 1/8 cdta de sal. Tapar y cocinar por 10 minutos. En un recipiente, batir 6 huevos, 2 claras de huevo, ½ taza de queso Cheddar y pimienta fresca.  Rociar las papas en el recipiente con los huevos y verter la mezcla en la sartén. Bajar el fuego, tapar y cocinar por 5 minutos. Invertir la sartén sobre un plato y regresar el omelet para cocinar el otro lado. Rociar con queso cheddar y tapar; cocinar hasta que esté listo. Decorar con cebollino picado (4 porciones).

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