Martes 17 de Octubre

Alimentos Ricos en Potasio

El potasio también puede ayudar a disminuir la presión arterial.

Por: ContigoSalud

El potasio es un mineral que se encuentra en muchos de los alimentos que usted come. El potasio es importante para su salud porque mantiene los fluidos y minerales balanceados en su cuerpo. El potasio también puede ayudar a disminuir la presión arterial y disminuir el riesgo de sufrir un derrame cerebral. El riñón es el órgano encargado de mantener una adecuada cantidad de potasio en el cuerpo.

Sin suficiente potasio en su cuerpo, usted puede sentirse débil y los intestinos puede dejar de funcionar. Su corazón puede latir muy rápido, o el ritmo puede ser irregular. Cuando los niveles de potasio son demasiado bajos, se llama hipokalemia.

Sin embargo, los niveles de potasio también pueden estar demasiado altos y esto sucede cuando el riñón no está trabajando bien. Si sus niveles de potasio están altos usted puede sentir algo de debilidad, entorpecimiento, hormigueo, latidos irregulares del corazóny puede llegar a sufrir de un ataque al corazón.

¿Por qué varían los niveles de potasio?

Los niveles de potasio cambian con los niveles de sodio. Cuando los niveles de sodio suben,bajan los niveles de potasio, y vice versa. Los niveles de potasio también se ven afectados por una hormona llamada aldosterona, que es producida por las glándulas suprarrenales.

Los niveles de potasio pueden verse afectados por el funcionamiento de los riñones, el pH de la sangre, la cantidadde potasio que consume, los niveles hormonales en su cuerpo, vómito severo, y por el consumo de ciertos medicamentos.

¿Qué es un nivel seguro de potasio en la sangre?

Consulte con su médico o nutricionista para analizar sus niveles de potasio. Estos rangos son la referencia, pero pueden variar de laboratorio en laboratorio.

Adultos:

3.5-5.2 mEq/L o 3.5-5.2 mmol/L

Niños:

3.4-4.7 mEq/L or 3.4-4.7 mmol/L

Infantes:

4.1-5.3 mEq/L or 4.1-5.3 mmol/L

Recién nacidos:

3.7-5.9 mEq/L or 3.7-5.9 mmol/L

 

A continuación se muestra una lista de alimentos ricos en potasio. La recomendación de potasio al día, según la RDA de EE.UU. es de 3500 miligramos al día.

Frutas y Vegetales

Tamaño de la porción

Potasio (mg)

Albaricoques, secos
Alcachofa
Aguacates
Banano
Remolacha, cocida
Hojas de remolacha
Coles de Bruselas, cocidas
Melón
Zanahorias
Dátiles, secos
Higos, secos
Melón honeydew
Alcachofas de Jerusalem
Kiwi
Nectarina
Jugo de naranja
Naranja
Pera
Papa asada  
Jugo de ciruela
Ciruela seca
Pasas
Espinacas, cocidas
Camote con cáscara
Tomate, enlatado
Calabaza de invierno

10 mitades
1 taza
1 oz
1 taza
1 taza
1 taza
1 taza
1 taza
1 taza
5 unidades
2 unidades
1 taza
1 taza
½  unidad
1 unidad
1 taza
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 taza
1 taza
1 taza
1 taza
1 taza
1 taza
1 taza

407
595
180
594
519
1309
504
494
345
271
271
461
644
252
288
496
237
208
1081
707
828
1089
839
508
909
896

 

Frijoles, Nueces y Semillas

Tamaño de la porción

Potasio (mg)

Habas
Cacahuetes tostados, sin sal
Almendras
Nueces de Brasil
Frijoles Pintos
Frijoles Ojo Negro
Habichuelas
Baked Beans
Frijoles Refritos
Habichuelas Blancas
Garbanzos
Lentejas
Frijoles de soya

1 taza
1 oz
2 oz
2 oz
1 taza
1 taza
1 taza
1 taza
1 taza
1 taza
1 taza
1 taza
1 taza

955
187
412
340
800
690
713
752
673
1189
477
731
886

 

Lácteos, Pescados y Carnes

Tamaño de la porción

Potasio (mg)

Yogur natural sin grasa
Leche descremada
Bacalao
Hipogloso
Almejas, enlatados
Salmón
Trucha
Atún
Carne de res
Pollo
Carne de cerdo

8 onzas
1 taza
3 oz
3 oz
3 oz
3 oz
3 oz
3 oz
3 oz
3 oz
3 oz

579
407
439
490
534
319
319
484
262
220
358

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