Domingo 25 de Agosto

Arepas Venezolanas

Tiempo preparación: 18 minutos   Nivel: fácil   Porciones: 6

Aprenda a hacer arepas venezolanas. Estas tortas de maíz se pueden rellenar de queso, pollo, carne, aguacate, frijoles o de su ingrediente favorito.

Ingredientes

3 tazas de agua tibia
1 1/4 cdta de sal
3 tazas de harina de maíz para arepas
2 cdas de aceite

Preparación

Precaliente el horno a 350°F.

Mezcle el agua y la sal en un tazón grande hasta disolver la sal. Poco a poco agregue la harina de maíz hasta disolver los grumos y forme una masa suave. Deje la masa reposar por 3 minutos. Agregue el aceite a la masa y revuelva con las manos. Puede agregar más agua o masa hasta obtener la consistencia deseada. Debe quedar suave.

Divida la masa en 6 partes iguales. Forma cada una en un disco de 4 pulgadas de diámetro y 1 pulgada de espesor. Engrase una sartén grande antiadherente y cocine las arepas a fuego medio, 4 minutos de cada lado, hasta que doren. Transfiera las arepas a la rejilla del horno precalentado y hornee hasta que la superficie de las arepas esté tersa y suene como un tambor. Retire del horno y deje reposar 3 minutos. Divida cada arepa por la mitad. Rellene con sus ingredientes favoritos.

ContigoSalud, Mayo 2012

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