Miércoles 17 de Julio

Arroz Frito

Tiempo preparación: 15 minutos   Nivel: fácil    Porciones: 4

¿Antojado de comida china? Prepare este arroz chino en casa, menos grasa y sodio que los de restaurante.

Ingredientes

2 cdas de aceite vegetal, dividido
2 huevos grandes
1 taza de jamón cocido, partido en trozos
1 cdta de ajo picado
1 cdta de hojuelas de chile (opcional)
½ chile dulce rojo, cortado en trozos
½ cebolla, cortada en trozos
½ taza de guisantes, descongelados
3 tazas de arroz cocido
1/4 taza de salsa de soya
4 cebollinos picados

Preparación

Caliente ½ cucharada de aceite en una sartén o wok a fuego medio y cocine los huevos. Retire de la sartén y reserve.
Caliente el resto del aceite y añada el jamón y saltee un minuto. Agregue el ajo, hojuelas de chile, chile dulce, cebolla y saltee 5 minutos. Luego adicione los guisantes, arroz y salsa de soya. Saltee por 3 minutos y agregue el huevo. Sirva con el cebollino encima.

ContigoSalud, Enero 2011

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