Arroz Integral

Tiempo preparación: 45 minutos Nivel: fácil Porciones: 6 porciones

El arroz integral no solo contiene más fibra y proteína, sino que aporta mayor contenido de vitaminas y minerales. Además tiene un sabor a nuez que acompaña bien cualquier platillo.

Ingredientes

2 cdtas aceite de canola
1 taza de arroz integral
¼ taza de cebolla picada
1 diente de ajo picado
¼ cdta de sal
2 tazas de agua

Preparación

Lave el arroz y deje reposar en agua durante 2 horas. Escurra en un colador.

Caliente la olla arrocera con el aceite y sofría la cebolla y el ajo. Agregue el arroz, sal y agua. Tape y cocine hasta que la olla se apague. Revuelva el arroz y deje reposar con la tapa 10 minutos.

Información nutricional

Calorías:            131
Grasa:                2.8 g
Grasa saturada: 0.3 g
Colesterol:       0 mg
Proteína:          2.4 g
Carbohidratos:   23.7 g
Fibra:                 1.1 g
Sodio:                100 mg

ContigoSalud, Noviembre 2010

Arroz Integral

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