Viernes 13 de Diciembre

Arroz Salvaje con Arándanos y Almendras

Para el relleno del pavo

Tiempo preparación: 15 minutos    Nivel: fácil   Porciones: 8

Un delicioso acompañamiento para el pavo muy práctico de preparar. Utilice la olla de cocimiento lento y ahorrese tiempo.

Ingredientes

1 ½ taza de arroz salvaje
¼  taza de cebollines picados
2 latas (14 onzas) de caldo de vegetales
1 lata (4 onzas) hongos, escurrida
½ taza de almendras en rodajas
1/3 taza de arándanos

Preparación

En una olla de cocimiento lento, rocíe spray para cocinar. Agregue todos los ingredientes, excepto las almendras y arándanos. Tape y cocine a fuego bajo por 4 a 5 horas, hasta que el arroz esté suave.

En una sartén dore las almendras por unos 5 minutos. Agregue las almendras y arándanos al arroz. Tape y cocine por 15 minutos más.

Información nutricional

Calorías:             171
Grasa:                 3.9g
Grasa saturada:  0.3 g
Colesterol:          0 mg
Proteína:             6.2 g
Carbohidratos:    29.9 g
Fibra:                  3.7 g
Sodio:                 307 mg

ContigoSalud, Noviembre 2011
Receta adaptada de Betty Crocker

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