Barritas de Avena y Albaricoque

Tiempo preparación: 35 minutos    Nivel: fácil       Porciones: 18

Estas barritas no contienen ni huevo ni leche y están hechas con margarina light, lo que las hace bajas en grasa.

Ingredientes

¾ taza de harina integral
1 taza de hojuelas de avena integral
½ taza de azúcar moreno
1/3 taza de margarina light
1 cdta vainilla
Spray para cocinar
½ taza de mermelada de albaricoques sin azúcar

Preparación

Precaliente horno a 350°F. Engrase un molde de 13x9x2 pulgadas con spray para cocinar.

Colocar los primeros 5 ingredientes en el procesador de alimentos y pulsar 5 veces hasta que se incorpore todo. Colocar la mitad de la mezcla en el molde, seguido de la mermelada de albaricoques, y luego el resto de la mezcla de avena. Cocinar por 25-30 minutos hasta que dore. Deje enfriar completamente y luego partir las barritas.

Información Nutricional

Calorías:             66
Grasa:                1.6 g
Grasa saturada:  0.3 g
Colesterol:          0 mg
Proteína:            1.2 g
Carbohidratos:    12 g
Fibra:                 1 g
Sodio:                29 mg

Nutricionista Adriana Alvarado, Diciembre 2015