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Martes 21 de Enero

Alimentos Comunes de Otoño

Conozca cuáles son y porque son tan nutritivos.

Berenjena

Berenjena

El principal componente de la berenjena es el agua, por lo que se puede consumir grandes porciones, a un bajo costo calórico (1 taza aporta 20 calorías), lo cual ayuda a personas diabéticas y con sobrepeso. Además, su piel es abundante en antioxidantes que participan en la prevención del cáncer y estatinas que ayudan a reducir el colesterol sanguíneo.

Su forma permite rellenarla con carne, pollo, queso, arroz y más vegetales. También es atractiva en medio de un sándwich o hamburguesa, y como principal ingrediente de lasañas y picadillos.

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