Domingo 22 de Septiembre

Brownies con Doble Chocolate

Tiempo preparación: 15 minutos   Nivel: fácil  Porciones: 16

La combinación de chocolate amargo y cacao en polvo le dan a estos brownies una textura crujiente y chiclosa a la vez.

Ingredientes

1 barra de mantequilla sin sal, cortada en trozos grandes
6 onzas de chocolate amargo picado
3/4 taza de azúcar
3/4 taza de azúcar moreno
3 huevos grandes
1/4 taza de cacao en polvo sin azúcar
1/2 cucharadita de sal
1/2 taza de harina para todo uso, cernida

Preparación 

Precaliente el horno a 350ºF. Engrase un molde de 8 pulgadas para hornear.

Derrita la mantequilla y el chocolate a baño maría en un recipiente resistente al calor, revolviendo hasta que que se derrita completamente. Retire del fuego y adicione los azúcares. Adicione los huevos, 1 a la vez, hasta que se mezclen. Agregue en el cacao y la sal. Por último incorpore la harina hasta que se mezcle bien.

Vierta la mezcla en el molde. Hornee 30 minutos o hasta que inserte un palillo de dientes y salga limpio. Deje enfriar ligeramente en una rejilla unos 15 minutos. Deje que se enfríen por completo. Corte en 16 cuadrados.

Información nutricional

Calorías:              196
Grasa:                  11.4 g
Grasa saturada:   6.2 g
Colesterol:           50.1 mg
Proteína:             2.7 g
Carbohidratos:    25 g
Fibra:                  1.3 g
Sodio:                 17 mg

ContigoSalud, Febrero 2012

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