Viernes 23 de Agosto

Budín de Chocolate

Tiempo preparación: 60 minutos   Nivel: fácil    Porciones: 16

Utilice los sobros del pan para hacer este postre. Puede usar pan francés o pan con canela y pasas.

Ingredientes

1/3 de taza de azúcar
1/4 taza de sucralosa
3 huevos grandes
2 ½ tazas de leche descremada
½ taza de cacao
3 oz de chocolate semidulce, finamente picado
1 cdta de café instantáneo
2 cdtas de extracto de vainilla
½ cdta de canela en polvo
Una pizca denuez moscada molida
10 tazas de pan francés en cubos
Aceite en aerosol
1 cucharada de azúcar

Preparación

Precaliente el horno a 350ºF. Engrase una bandeja de 8 x 8 pulgadas con spray en aerosol.
En un recipiente combine el azúcar y los huevos. Caliente la leche en una olla y agregue el cacao y chocolate. Una vez que el chocolate se haya derretido, retire del fuego. Agregue la leche a la mezcla de huevos y revuelva bien. Adicione la vainilla, canela y nuez moscada. Incorpore el pan y deje remojar 30 minutos, revolviendo ocasionalmente.  Transfiera a la bandeja y rocíe el azúcar encima. Hornee 40 minutos. Sirva caliente.

Información nutricional

Calorías:              134
Grasa:                  3.3 g
Grasa saturada:   1.5 g
Colesterol:           35.6 g
Proteínas:            5.2 g
Carbohidratos:     22.9 g
Fibra:                   1.6 g
Sodio:                  173 mg

ContigoSalud, Mayo 2011

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