Miércoles 23 de Octubre

Cerdo Salteado con Frijol Negro

Tiempo preparación: 15 minutos    Nivel: fácil   Porciones: 2

Una receta fácil y práctica para la semana. Acompañe con arroz integral para incluir más fibra en su dieta.

Ingredientes

1 cdta de aceite vegetal
2 filetes de cerdo magros, cortado en tiritas
2 dientes de ajo, cortados en rodajas finas
1 cdta de jengibre rallado
1 taza de vainicas, recortadas
4 cdas de salsa de frijol negro (asiática)

Preparación

Agregue el aceite a la sartén y saltee el ajo y jengibre. Adicione el cerdo y cocine hasta que dore. Luego adicione las vainicas y saltee unos minutos más. Por último agregue la salsa y un poquito de agua. Revuelva para incorporar todos los ingredientes y sirva con arroz.

Información nutricional

Calorías:             203
Grasa:                6.1 g
Grasa saturada: 1.8 g
Proteína:            31.4 g
Carbohidratos:   6.2 g
Fibra:                 1.7 g
Sodio:                844 mg

BBC Good Food, Noviembre 2006
Foto: BBC Good Food

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