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Martes 17 de Septiembre

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Champiñones al Ajillo

Tiempo preparación: 15 minutos Nivel: fácil Porciones: 2

Estos hongos quedan deliciososo como aperitivo o bien como acompañamiento a tus comidas.

Ingredientes

500 g de champiñones frescos
1 cdta de aceite de girasol
1 cdta de margarina
2 ajos enteros
2 cucharadas de perejil picado
1 chorrito de vino blanco seco
Sal y pimienta

Preparación

Pelar los ajos y picarlos bien finos. Agregar el aceite y la margarina en una sartén y sofreírlos.

Lavar y cortar los champiñones (puede ser en láminas o en cubitos).Añadir al sofrito anterior y mover bien para que no se quemen los ajos.

Verter el vino blanco y dejar que se cocine bien. Salpimentar al gusto. Tapar y dejar que continúe la cocción 3 minutos más. Retirar del fuego y servir en una bandeja. Dejar que se enfríen un poco antes de servir.

Clover, Octubre 2015

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