Sábado 14 de Diciembre

Cheesecake de Yogurt Light

Tiempo preparación: 25 minutos   Nivel: fácil    Porciones: 12

Le disminuimos la mitad de las calorías a este cheesecake utilizando queso crema Light y yogurt natural en vez de natilla. Recuerde que los ingredientes deben estar a temperatura ambiente para que el cheesecake quede más cremoso.

Ingredientes

Base:
1 taza de galleta molida
2 cdas de mantequilla Light derretida

Relleno:
1  paquete (8 oz) de queso crema suave
2  paquetes (8 oz) de queso crema Light suave
2/3 taza de azúcar
3 huevos
¾ taza yogurt natural bajo en grasa
2 cdas de harina
2 tazas de fresas en cuartos, para decorar

Preparación

Precaliente el horno a 300ºF. Engrase un molde de 9 pulgadas con aceite en aerosol. En un recipiente, combine los ingredientes de la base con una espátula. Presione sobre el molde. Refrigere mientras hace el relleno.

En un tazón, bata los quesos hasta que suavicen. Agregue el azúcar y huevos y bata a velocidad media. Adicione el yogurt y la harina. Pase a la base. Coloque el cheesecake sobre una bandeja con agua y hornee 1 hora y 25 minutos. Deje enfriar 30 minutos y pase una espátula por lo lados. Tape y refrigere 3 horas antes de servirlo. Sirva con las fresas encima.

Información nutricional

Calorías:              274
Grasa:                  15.6 g
Grasa saturada: 9.2 g
Colesterol:           93.8  g
Proteínas:            8.5 g
Carbohidratos:   24 g
Fibra:                    0.7g
Sodio:                  254 mg

Nutricionista Adriana Alvarado, Junio 2012

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