Jueves 6 de Agosto

Chili con Carne

Tiempo preparación: 27 minutos      Nivel: fácil     Porciones: 8

Acompañe este chili con tortillas tostadas, pan o bien encima de hot dogs para un "Chili Dog".

Ingredientes

2 libras de carne molida 95% libre de grasa
1 cucharada de chile en polvo
1 cda de orégano seco
1 cdta de comino molido
2 cdtas de paprika molida
1 cda de salsa inglesa
2 (16 oz) latas de tomates cortados en cubitos con pimientos verdes y cebolla
2 (16 oz) latas de frijoles rojos pequeños
2 (8 oz) latas de salsa de tomate
Sal y pimienta

Para Servir: natilla liviana, queso rallado, cebollino picado
Tortillas tostadas

Preparación

Dore la carne en una olla a fuego medio-alto, revolviendo con frecuencia, de 6 a 8 minutos, eliminar el exceso de grasa. Sazonar con el chile en polvo, orégano, comino, paprika y salsa inglesa. 

Agregue los tomates en cubitos, frijoles y salsa de tomate. Lleve a ebullición, tape, reduzca el fuego y cocine por 15 minutos, revolviendo ocasionalmente. Sazone con sal y pimienta. Sirva con los ingredientes restantes.

Información nutricional

Calorías:                304
Grasa:                    5.6 g
Grasa saturada:   2.5 g
Colesterol:            70.3 mg
Proteína:                32.2 g
Carbohidratos:     29.2 g
Fibra:                     7.6 g
Sodio:                    958 mg

ContigoSalud, Febrero 2010

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