Jueves 20 de Junio

Cómo Congelar los Alimentos Adecuadamente

Por: ContigoSalud

Le tenemos la solución para que pueda congelar los alimentos, y de esta manera pueda comer más en casa, y así no tenga que pedir comida para llevar o “Express”.

En 3 pasos usted podrá congelar, descongelar y calentar.

Paso 1. CONGELAR

  • Antes de congelar, usted deberá refrigerar los estofados, lasaña y sopas por 30 minutos en el refrigerador.
  •  Envuelva los recipientes en papel aluminio o plástico. Usted puede optar por introducirlos en una bolsa plástica para evitar que adquieran olores de otros alimentos.
  • Maximice espacio, congelándolos en posición horizontal, pero luego los puede acomodar verticalmente para que tenga más espacio en el congelador.

Paso 2. DESCONGELAR

  • Coloque los recipientes en el fregadero o encima de otro recipiente con agua caliente por 5 a 10 minutos. Si es una lasaña déjela reposar en la refrigeradora por 24 horas.
  • Abra el recipiente o a bolsa; invierta el contenido en una olla o en un recipiente apto para el microondas.

Paso 3. RECALENTAR

EN OLLA (SALSAS, CHILIS, SOPAS, ESTOFADOS)

  • Agregue ¼ a ½ taza de agua en la olla para evitar que los alimentos se quemen.
  • Tape y deje hervir por 1 minuto. Revuelva hasta que esté caliente homogéneamente.

EN EL MICROONDAS (CHILIS, SALSAS, SOPAS, ESTOFADOS)

  • No remueva el platón rotativo del microondas. Si el recipiente no cabe, mejor caliéntelo en el horno.
  • Elimine el papel aluminio y tape con papel plástico, para evitar que se seque.
  • Caliente la lasaña o pasteles por 20 minutos, sopas y estofados por 10 minutos, a baja temperatura. Una vez que los cristales de hielo hayan desaparecido y pueda introducir un cuchillo, puede calentar a alta temperatura de 5 a 15 minutos hasta que la comida esté caliente. La temperatura debe marcar 160ºF.
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