Domingo 22 de Enero

Crocante de Manzana

Tiempo preparación: 45 minutos                Nivel: fácil                 Porciones: 8

Este es un postre ideal para un día lluvioso y frío. Esta versión contiene 50% menos calorías que el pie de manzana original.

Ingredientes

Base:
900 g de manzanas verdes ácidas (6 unidades)
¼ taza de pasas
1 sobre de edulcorante
1 cdta de nuez moscada
1 cdta de canela
1 cdta de clavo de olor molido
1 cda agua

Topping crocante:
1/2 taza de harina integral
1/2 taza de harina blanca
75 gramos de margarina liviana de barra
½ taza de azúcar

Preparación

Precaliente el horno a 375°.

Lave y pele las manzanas. Parta las manzanas en gajos delgados.  En una olla pequeña cocine las manzanas el resto de los ingredientes de la base por 3 minutos. Aparte del fuego.  

En un tazón combinar los ingredientes del topping con las manos, hasta que quede en migas.

Coloque las manzanas en un pyrex de 10 pulgadas (previamente engrasado con spray para cocinar) y rocíe la mezcla de harina encima, Cocine por 30 minutos o hasta que dore.  Deje reposar 10 minutos antes de servirlo.

Información nutricional

Calorías:                 190
Grasa:                     2.5 g
Grasa saturada:      0 g
Grasas trans:          0 g
Colesterol:               0 g
Proteínas:               1.3 g
Carbohidratos:        35 g
Fibra:                       3g

 MSc. Adriana Alvarado, Nutricionista, Septiembre 2010

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