Jueves 19 de Octubre

Dip de Espinaca y Alcachofa

Tiempo preparación: 30 minutos       Nivel: fácil     Porciones: 4 (1/4 taza de dip + 6 chips)

Este dip es cremoso por dentro y crujiente por fuera. Esta versión tiene 50% menos calorías que la original.

Ingredientes

2 tazas de queso rallado mozzarella
½ taza de natilla liviana
¼ taza de queso parmesano fresco rallado
¼ cdta de pimienta negra
3 dientes de ajo, picados
1 lata (14 onzas) de corazones de alcachofa, escurridos y picados
2 cajas (8 onzas) de queso crema Light   
2/3 tazas de espinacas cocidas y escurridas
1 bolsa de tortilla chips

Preparación

Precaliente el horno a 350°F.
Combine 1 ½ tazas de queso mozzarella, la natilla, 2 cdas de queso parmesano, pimienta, ajos, alcachofas, queso crema y espinacas.  Revuelva hasta que esté bien mezclado. Coloque la mezcla en un recipiente para hornear. Espolvoree con el resto de queso mozzarella y parmesano. Hornee a 350°F por 30 minutos o hasta que hierva y dore. Sirva con las tortilla chips.

Información nutricional

Calorías:            148
Grasa:                 5 g
Grasas trans:    4 g
Colesterol:         17 mg
Proteínas:          7.7 g
Carbohidratos: 18.3 g
Fibra:                  1.5 g
Sodio:                 318 mg

Cooking Light, Setiembre 2000

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