Domingo 25 de Agosto

Ensalada de Espinacas y Tomate

Tiempo preparación:  10 minutos  Nivel: medio     Porciones:  4

Las hojas de espinaca hacen más nutritiva esta ensalada. La tocineta la puede cambiar por tocineta de pavo o soya. 

Ingredientes

1 rollo de espinacas fresca
1 lechuga freeze
4 tomates pera
1 cda de tocineta seca (Bacon Bits)

Aderezo:
4 cdas de aceite de oliva
2 cdas de jugo de limón
1 cdta de azúcar o edulcorante
1 cda de chile dulce picado
2 hojas de albahaca picadas

Preparación

Combine todos los ingredientes de la ensalada.
Aparte combine los ingredientes del aderezo. Sirva el aderezo sobre la ensalada minutos antes de servirla. Lo puede mantener en refrigeración hasta por 1 semana.

Información nutricional

Calorías:            195
Grasas:              15.7 g
Grasa saturada: 2.5 g
Colesterol:         2.5 mg
Proteínas:          6.4 g
Carbohidratos:   11.9 g
Fibra:                 5.9 g
Sodio:                204 mg

Ana C. Ortega, Agosto 2011

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