Ensalada de Frutas en Sirope

Tiempo preparación: 15 minutos      Nivel: fácil      Porciones: 6

Esta ensalada de frutas la puede consumir como postre en un día de verano. El sirope está hecho a base de clavos de olor, canela, anís, y ralladura de limón.

Ingredientes

3/4 tazas de agua
1/2 taza de azúcar
 3 clavos de olor
1 (3 pulgadas) de canela en rama
1 anís
1 cdta de ralladura de limón
2 cucharadas de jugo de limón fresco
6 tazas de fruta fresca (nectarinas en rebanadas, ciruelas, fresas, arándanos y frambuesas)

Preparación

En una cacerola de 1 cuarto de galón, combine el agua, el azúcar, las especias y la ralladura de limón, caliente a ebullición a fuego medio-alto, revolviendo con frecuencia. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento 5 minutos. Retire la olla del fuego y agregue el jugo de limón. Deje el sirope enfriar a temperatura ambiente.

En un tazón grande, combine las frutas y el jarabe. Cubra y refrigere por 2 horas, revolviendo ocasionalmente.

Información nutricional

Calorías:              125
Grasa:                  1 g
Grasa saturada: 0 g
Colesterol:           0   g
Proteínas:            1 g
Carbohidratos:   32 g
Fibra:                    4 g
Sodio:                  2 mg

Good Housekeeping, Marzo 2013