Martes 12 de Diciembre

Ensalada de Manzana y Nueces

Tiempo preparación: 15 minutos   Nivel: fácil   Porciones: 8

No pele la manzana para que quede más crujiente. Puede sustituir los arándanos por pasas.

Ingredientes

8 tazas de lechugas mixtas (arúgula, espinacas, lechuga lalo rosa)
2 manzanas medianas en rodajas (Gala, Granny Smith)
¼ taza de queso Gorgonzola en boronas
1/2 taza de nueces partidas en cuartos
Vinagreta Balsámica Sencilla

Preparación

Lave las lechugas y deje escurrir. Parta las manzanas en rodajas y exprima jugo de limón para evitar que se oxiden. Acomode en una ensaladera, la lechuga, rodajas de manzana, queso y nueces. Sazone con sal y pimienta. Tape y refrigere hasta que la vaya a servir. Sirva con el aderezo.

Información nutricional

Calorías:            111
Grasa:                7.6 g
Grasa saturada: 2.1 g
Colesterol:         8.4 mg
Proteína:           3.8 g
Carbohidratos:  9.4 g
Fibra:                2.7 g
Sodio:               115 mg
*La información nutricional no incluye el aderezo.

ContigoSalud, Noviembre 2011

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