Lunes 23 de Septiembre

Ensalada de Pasta con Atún

Tiempo preparación:  15 minutes  Nivel: fácil    Porciones: 2

Esta ensalada de pasta es ideal para un almuerzo ligero y saludable. Sabe mejor cuando se hace con anticipación.

Ingredientes

1 taza de pasta corta integral cocida
1 cda de pesto
1 cdta de aceite de oliva extra virgen
3 tomates secos picados
1 lata de atún, escurrida
2 cdtas de alcaparras picadas
8 tomates cherry, a la mitad
Sal y pimienta al gusto
 

Preparación

Cocine la pasta siguiendo las instrucciones del empaque. Escurra y deje enfriar.

Agregue el resto de los ingredientes a la pasta, combine, tape y refrigere. Sirva al menos 2 horas posterior a su preparación.

ContigoSalud, Abril 2012
Foto BBC Good Food

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