Lunes 23 de Septiembre

Ensalada de Pasta Griega

Un almuerzo ligero y vegetariano

Tiempo preparación:  15 minutos      Nivel: fácil      Porciones: 6

Las ensaladas frías pueden ser un acompañamiento muy saludable o bien un plato fuerte. Si desea puede agregarle pollo en trozos si la va a consumir como plato principal. Sino esta es una opción vegetariana. 

Ingredientes

10 onzas de pasta corta, cocida y escurrida
2 tomates picados
1 pepino, cortado en cubos
1 cebolla morada, picada
1 taza de queso feta en boronas
3 cdas de orégano fresco
3 cdas de perejil fresco
3 cdas de vinagre de vino tinto
1/4 taza de aceite de oliva
Sal y pimienta fresca

Preparación

Combine todos los ingredientes en un recipiente. Tape y refrigere al menos 1 hora antes de servirla. 

Información nutricional

Calorías:              243
Grasa:                  15.2 g
Grasa saturada: 5 g
Colesterol:          22.3 mg
Proteína:              7.2g
Carbohidratos:   20.9 g
Fibra:                    1.9 g
Sodio:                  283 mg

ContigoSalud, Julio 2012

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