Domingo 25 de Agosto

Ensalada Griega

Tiempo preparación: 30 minutos  Nivel: fácil      Porciones: 8

Si le gusta la comida mediterránea, esta ensalada le va a encantar. Una combinación de pepino, tomate, cebolla y aceitunas Kalamata que la hacen una ensalada muy fresca.  

Ingredientes

Ensalada:
2 pepinos en trozos
½ kilo de tomate en trozos
1 cebolla morada picada
1 1/3 taza de perejil picado
1 1/3 taza de aceitunas negras en rodajas (Kalamata)
½  kilo de queso feta en boronas
Aderezo
:
½ taza de aceite de oliva
½ taza de jugo de limón
1 ½ cdta de orégano
Sal y pimienta al gusto

Preparación

En un recipiente combine los primeros 6 ingredientes. Aparte mezcle el aceite, jugo de limón y orégano. Agregue el aderezo a la ensalada minutos antes de servirla. Sazone con sal y pimienta.

Información nutricional

Calorías:               390
Grasa:                   33 g
Grasa saturada:  11g
Colesterol:            51 mg
Proteínas:             11 g
Carbohidratos:    17 g
Fibra:                     4.1 g
Sodio:                    1057 mg

Sunset, Abril 2006

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