Domingo 25 de Agosto

Espagueti Frutti di Mare

Tiempo preparación: 20 minutos   Nivel: fácil     Porciones: 4

Si es alérgico a los camarones, puede agregar calamares y pulpo. Puede agregar un poco de picante si así lo desea.

Ingredientes

7 oz de espagueti integral
1 cda de aceite de oliva
6 onzasde camarones medianos
4 onzasde pescado blanco en trozos (Ej. Dorado, corvina)
1/2 taza de cebolla picada
2 dientes de ajo picado
2 cdas de pasta de tomate
1 lata (14.5 onzas) de tomates picados
1/2 taza de jugo de almeja
12 almejas
12 mejillones
2 cdas de perejil fresco picado
1 cda de albahaca fresca picada

Preparación

Cocine la pasta siguiendo las direcciones del empaque.
En un sartén con aceite, saltee el pescado y los camarones por 3 minutos. Aparte. En el mismo sartén agregue la cebolla, ajo y cocine por 2 minutos. Adicione la pasta de tomate y los tomates, cocine por 2 minutos. Agregue el jugo de almejas, almejas y mejillones, y cocine por 4 minutos hasta que las conchas se abran. Elimine las conchas que no se abrieron. Agregue el pescado, los camarones, perejil y albahaca. Incorpore la pasta cocida, revuelva y sirva caliente.

Información nutricional

Calorías:            377
Grasa:                6.6 g
Grasas trans:    0 g
Colesterol:        102 g
Proteínas:          31.6 g
Carbohidratos: 48 g
Fibra:                  7.2 g
Sodio:                 447 mg

ContigoSalud, Septiembre 2010

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