Tiempo preparación: 15 minutos Nivel: fácil Porciones: 4
Los espárragos son muy bajos en calorías y sodio. Son ricos en vitamina B6, ácido fólico, calcio, hierro, potasio y fibra.
1 ½ libra de espárragos, recortados
1 cda de aceite de oliva
¼ cdta de tomillo fresco
Sal y pimienta fresca
¼ taza de pan molido
¼ taza de queso parmesano
Precaliente el horno a 450°F. Coloque los espárragos en un recipiente de vidrio apto para el horno y aderece con el aceite de oliva, tomillo, sal y pimienta. Cocine 10 minutos. Agregue el pan y el queso encima, y dore 5 minutos más. Sirva inmediatamente.
Calorías: 111
Grasa: 5.6 g
Grasa saturada: 1.8 g
Colesterol: 5 mg
Proteínas: 6.9 g
Carbohidratos: 10.7 g
Fibra: 4.1 g
Sodio: 158 mg
ContigoSalud, Marzo 2011
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