Sábado 20 de Julio

Espárragos Gratinados

Tiempo preparación: 15 minutos  Nivel: fácil      Porciones: 4

Los espárragos son muy bajos en calorías y sodio. Son ricos en vitamina B6, ácido fólico, calcio, hierro, potasio y fibra.

Ingredientes

1 ½ libra de espárragos, recortados
1 cda de aceite de oliva
¼ cdta de tomillo fresco
Sal y pimienta fresca
¼ taza de pan molido
¼ taza de queso parmesano

Preparación

Precaliente el horno a 450°F. Coloque los espárragos en un recipiente de vidrio apto para el horno y aderece con el aceite de oliva, tomillo, sal y pimienta. Cocine 10 minutos. Agregue el pan y el queso encima, y dore 5 minutos más. Sirva inmediatamente.

Información nutricional

Calorías:              111
Grasa:                  5.6 g
Grasa saturada: 1.8 g
Colesterol:           5 mg
Proteínas:            6.9 g
Carbohidratos:   10.7 g
Fibra:                    4.1 g
Sodio:                   158 mg

ContigoSalud, Marzo 2011

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