Domingo 9 de Agosto

Fettuccine con Salmón

Tiempo preparación: 20 minutos     Nivel: fácil    Porciones: 6

Disfrute el salmón en esta deliciosa pasta. Una opción saludable y práctica para una cena entre semana.

Ingredientes

3 tazas de salsa de tomate para pasta
1 libra de pasta fettuccine
1 cda de aceite de oliva
18 onzas de filetes de salmón sin piel, en trozos
½ taza de hojas de albahaca frescas
1 onza de queso Parmesano
Sal y pimienta al gusto

Preparación

Caliente una olla con agua hirviendo. Cocine la pasta siguiendo las indicaciones del empaque. Reserve ½ taza de agua de la pasta.

En una sartén con aceite, cocine los trozos de salmón, 1 minuto. Pase a un plato.

A la misma sartén adicione el agua de la pasta y la salsa de tomate. Cocine 3 minutos hasta que espese. Adicione la pasta, trozos de salmón y albahaca. Sazone con sal y pimiento. Divida en 6 platos. Decore con hojas de albahaca y queso parmesano.

Información nutricional

Calorías:           503    
Grasa:               14.1   g
Grasa saturada: 3.2  g
Colesterol:        53.8  mg
Proteína:           30  g
Carbohidratos:  63.6   g
Fibra:                4.3   g
Sodio:               760 mg

ContigoSalud, Setiembre 2012

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