Sábado 17 de Noviembre

Frittata de Atún

Tiempo preparación: 40 minutos      Nivel: fácil      Porciones: 6

Con una lata de atún podrá preparar una deliciosa cena en 10 minutos.

Ingredientes

Spray para cocinar
1 cebolla picada
6 onzas de hongos picados
4 latas (5 onzas) de atún escurridas
2 cdas yogurt natural descremado
1 taza de queso cheddar y mozzarella rallados
3/4 taza de leche descremada
3 huevos batidos
1/4 taza de harina

Preparación

Precaliente el horno a 450F.

En un sartén con spray, saltee la cebolla por 5 minutos, hasta que esté translucida. Agregue los hongos y cocine hasta que el agua de los hongos se evapore.
Aparte combine la leche, huevos, harina y margarina. Agregue la mezcla de atún y revuelva. Transfiera a un pyrex redondo de 10 pulgadas. Cocine 30 minutos. Agregue el resto del queso y dore en broil 5 minutos.

Información nutricional

Calorías:          212
Grasa:              6.4 g
Colesterol:       126 mg
Proteínas:        29.4 g
Carbohidratos: 7.4 g
Fibra:               0.5 g
Sodio:              467 mg

MSc. Adriana Alvarado, Nutricionista, Septiembre 2010

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