Tiempo preparación: 20 minutos Nivel: fácil Porciones: 8
Ideal para servir en un Brunch como alternativa a huevos. Puede acompañar con una ensalada fresca. Si usted tiene problemas con el colesterol, puede utilizar la mitad claras y la otra mitad huevos enteros.
9 huevos
1 ¼ taza de queso mozzarella rallado
½ taza de leche
1 cda de albahaca fresca picada
1 cda de orégano fresco
1 cdta de tomillo fresco
½ cdta de sal
¼ cdta de pimienta negra
1 ½ taza de tomates picados
2 cdas de margarina Light
2 dientes de ajo triturados
Hojas de albahaca, para decorar
Precaliente el horno a 400°F.
En un tazón mezclar los huevos, ¾ taza del queso mozzarella, leche, hierbas, sal y pimienta. Apartar.
En un sartén de 10 pulgadas de diámetro calentar la margarina y saltear los tomates. Adicionar los ajos y agregar la mezcla de los huevos. Rocíe encima el resto del queso mozzarella.
Llevar el sartén al horno y cocinar por 15 minutos. Saque del horno y deje reposar 5 minutos. Corte en triángulos y sirva caliente. Decore con la albahaca.
Calorías: 155
Grasa: 10.2 g
Grasa saturada: 5 g
Colesterol: 222 mg
Proteína: 11.7 g
Carbohidratos: 3.2 g
Fibra: 0.4 g
Sodio: 254 mg
Chef Rebecca B de Metger, Julio 2012
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