Viernes 15 de Noviembre

Galletas de Avena con Arándanos

Irresistibles, chiclosas y saludables!

Tiempo preparación: 15 minutos  Nivel: fácil  Porciones: 32

Estas galletas están hechas con harina 100% integral y margarina liviana. A los niños les encanta y también a los adultos.

Ingredientes

1 barra de margarina liviana sin sal, a temperatura ambiente
¾ taza de azúcar moreno
1 huevo
1 cucharadita de extracto de vainilla
¾ de taza de harina de trigo integral
½ cucharadita de bicarbonato de sodio
½ cucharadita de polvo para hornear
¼ de cucharadita de sal
½ cucharadita de canela
1 ½ taza de hojuelas de avena integral
½ taza de arándanos o cranberries

Preparación

Precaliente el horno a 350 F. Engrase ligeramente dos bandejas para hornear.

Batir la margarina y el azúcar en un tazón con una batidora eléctrica de mano hasta que quede esponjoso. Agregue el huevo y la vainilla.

En un tazón aparte mezclar la harina, el bicarbonato de sodio, polvo de hornear y la sal. Adicionar a la mezcla de margarina. Por último agregar la avena y los cranberries.

Coloque cucharadas de la mezcla de galleta en las bandejas y hornee por 10 a 12 minutos a 350F.

Nota: Puede cambiar los cranberries por chispas de chocolate, nueces, pasas o mezcla de frutos secos.

Información nutricional

Calorías:              71
Grasa:                 2 g
Grasa saturada:   0.3 g
Colesterol:          5.8 mg
Proteínas:           1.4 g
Carbohidratos:    12.6 g
Fibra:                  7.9 g
Sodio:                24.7 mg

ContigoSalud, Agosto 2014

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