Martes 10 de Diciembre

Galletas de Choco Chips Light

50% menos azúcar

Tiempo preparación: 15 minutos     Nivel: fácil   Porciones: 24 galletas

Cuando las pruebe no notará que contienen 50% menos azúcar que las galletas choco chips originales. No contienen huevo por lo que son aptas para vegetarianos.

Ingredientes

½ taza (1 barra) de mantequilla, a temperatura ambiente
½ taza de azúcar moreno
1/3 taza de sucralosa granulado
3 cdas de agua
½ cdta de vainilla
1 taza de harina
¾ cdta de bicarbonato de sodio
1/4 cdta de sal
½ taza de chispas de chocolate semi-dulces

Preparación

Precaliente el horno a 350ºF. Combine la mantequilla y los azúcares en la batidora hasta que queden cremosos. Agregue el agua y la vainilla.

Adicione la harina, bicarbonato de sodio y sal. Bata 30 segundos.  Con una cuchara de madera desprenda los restos de harina del tazón y agregue las chispas de chocolate.

Agregue cucharadas de mezcla de galletas en una bandeja, 1 pulgada de distancia entre una y otra. Aplane con un tenedor. Cocine 12 a 15 minutos hasta que doren levemente. Enfría en una rejilla para galletas.

Información Nutricional

Calorías:              94
Grasas:               5.2 g
Grasa saturada:  3.3 g
Colesterol:           10 mg
Proteínas:            0.9 g
Carbohidratos:    11.9 g
Fibra:                   0.5 g
Sodio:                  2.4 mg

Nutricionista Adriana Alvarado, Noviembre 2011

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