Viernes 13 de Diciembre

Galletas de Chocolate y Canela

Tiempo preparación: 18 minutos  Nivel: fácil   Porciones: 40 galletas

Estas galletas tienen la particularidad de que son chiclosas y crujientes a la vez. La combinación de chocolate con canela las hace irresistibles.

Ingredientes

85 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
2/3 taza de azúcar morena
3 cdas de azúcar granulada
1 huevo
1 cdta de bicarbonato de sodio
¼ taza de jarabe de maíz
1 cdta de vainilla
1 ½ tazas de harina
1/3 taza de cacao en polvo sin endulzar
¼ tazade azúcar granulada
½ cdta de canela en polvo

Preparación

Precaliente el horno a 350°F. Rocíe una bandeja para hornear con aceite en aerosol o utilice papel encerado.

Bata la mantequilla con el azúcar morena y 3 cdas de azúcar hasta obtener una consistencia cremosa. Agregue el huevo, bicarbonato de sodio, jarabe de maíz y la vainilla; batir bien.

Mezcle la harinay el cacao, y adicione a la mezcla de mantequilla, revuelva bien. Cubra con papel plástico y refrigere 30 minutos.

Forme bolitas de 1 pulgada. Combine el azúcar con la canela y pase cada bolita por el azúcar. Coloque las galletas en la bandeja, a 2 pulgadas de distancia y hornee de 10 minutos. Pase las galletas a una rejilla y deje enfriar completamente.

ContigoSalud, Marzo 2012

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