Domingo 10 de Diciembre

Galletas Decoradas de Navidad

Tiempo de preparación: 60 minutos activos     Nivel: medio      Porciones: 5 docenas

Estas galletas se pueden preparar con anticipación y almacenar en recipientes con tapa hasta por 2 semanas.

Ingredientes

2 barras de mantequilla, a temperatura ambiente
½ taza de azúcar
1 huevo
1 cda de vainilla
3 tazas de harina
1/2 cdta de polvo para hornear
1/2 cdta de sal
Azúcar de colores, confites para galletas, etc.

Azúcar glass para galletas:
2 tazas de azúcar en polvo
2 cdas de polvo de merengue
3 cdas de agua, adicional si es necesario
Colorantes de alimentos


Preparacion

Precaliente el horno a 350°F.

Bata la mantequilla y el azúcar hasta que estén cremosos. Baje la velocidad y agregue el huevo y la vainilla. Adicione la harina, polvo de hornear y la sal hasta que se mezclen. Divida la masa en 4 partes iguales, aplane cada pieza en un disco, envuelva en papel plástico y refrigere 1 hora ( puede congelar 30 minutos).

Sobre una superficie enharinada y con un rodillo, aplane cada disco de masa hasta quedar con 1/8 de pulgada de espesor. Utilice cortadores de galletas y coloque las galletas en una bandeja engrasada, a 1 pulgada de distancia entre cada una. Hornee de 10 a 12 minutos o hasta que estén ligeramente doradas. Transferencia a una rejilla metálica hasta que se enfríen.

Para el azúcar glass: bata el azúcar, polvo de merengue y el agua por 10 minutos, a velocidad media. La mezcla debe quedar rígida para mantener su forma. Divida el glass y agregue colorantes si lo desea. Mantenga el glass cubierto con plástico para evitar que se seque.

Una vez que decoró las galletas, déjelas secar por 1 hora.

Información nutricional

Calorías:            105
Grasa:                3 g
Grasa saturada:  2 g
Colesterol:         11 mg
Proteína:            2 g
Carbohidratos:   18 g
Sodio:                30 mg

ContigoSalud, Diciembre 2010

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