Tiempo preparación: 15 minutos Nivel: fácil Porciones: 6
Disfrútelo al desayuno o almuerzo. Esta receta es típica de Nicaragua y va bien con todo.
1cda de aceite
1 cebolla picada fina
1 chile dulce picado finamente
3 dientes de ajo picados
2 tazas de frijoles cocidos
1/4 taza caldo de frijoles
3 tazas de arroz blanco o integral, cocido
1 rollo de culantro
2 cdas de salsa tipo inglesa (opcional)
En una olla o sartén grande, caliente el aceite y agregue la cebolla, chile dulce y ajo; cocine por 5 minutos.
Agregue el arroz y cocine por 3 minutos, hasta que se tueste un poco. Incorpore los frijoles, caldo y revuelva bien. Por útlimo agregue la salsa inglesa y el culantro picado. Sirva caliente.
Para un desayuno, acompañe con huevo o queso blanco. Para el almuerzo, acompañe con carne, pollo o pescado y una ensalada para una comida completa.
ContigoSalud, Octubre 2011
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