Martes 24 de Abril

Guacamole Liviano

Tiempo preparación: 20 minutes  Nivel: fácil   Porciones: 6

Sirva este cremoso dip con chips de pan pita, palitos de zanahoria y apio. Para simplificar aún más la noche, use los vegetales precortados del supermercado.

Ingredientes

1/4 de cebolla morada picada
Jugo de medio limón
1 aguacate maduro
2 cdas de culantro picado
¼ taza de yogurt natural descremado
1 tomate pera picado
Sal y pimienta al gusto

Preparación

En un recipiente, agregar la cebolla y el jugo de medio limón. Dejar reposar 10 minutos. Descartar el jugo de limón.
Majar el aguacate en un recipiente y agregar el resto de los ingredientes, incluyendo la cebolla. Revolver bien. Tapar y refrigerar hasta que lo vaya a consumir.


Información nutricional

Calorías:             63
Grasa:                4.9 g
Grasa saturada:  0.7 g
Colesterol:          0.17 mg
Proteínas:           1.4 g
Carbohidratos:   4.5 g
Fibra:                  2.4 g
Sodio:                 10.8 mg

ContigoSalud, Noviembre 2011

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