Domingo 25 de Agosto

Guiso de Atún, Zapallo y Maíz

Tiempo preparación: 20 minutos      Nivel: fácil      Porciones: 8

Los guisos son una excelente forma de consumir los vegetales. Acompañe con arroz.

Ingredientes

240g de Atún Sardimar Light con Maíz
3 zapallos medianos en dados
4 elotes (2 tiernos y 2 dulces) desgranados
3 dientes de ajo picado fino
1 chile dulce rojo finamente picado
1 cebolla pequeña finamente picada
1 taza de caldo de vegetales
1 cucharada de aceite de maíz
1 ½ taza de leche evaporada Light
1 cda de orégano fresco
Sal y pimienta al gusto

Preparación

Con el aceite caliente cristalice el ajo, la cebolla y agregue el chile dulce. Muévalos constantemente hasta que estén tiernos. Agregue los demás ingredientes excepto el atún. Deje que hierva, baje a fuego medio y cocine por 20 minutos. Salpimiente y agregue el atún justo antes de servir.

Información nutricional

Calorías:             157
Grasa:                  7 g
Proteína:              8 g
Carbohidratos:   18 g
Calcio:                  15.7mg
Fósforo:               53.3 mg
Hierro:                  0.7 mg

Sardimar, Agosto 2012

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