Domingo 25 de Agosto

Hamburguesa de Res con Mayonesa Chipotle

Tiempo preparación: 20 minutos          Nivel: fácil              Porciones: 4

Ingredientes

1 1/4 libra de carne molida, 90% libre de grasa
1 ajo picado fino
2 cdtas de salsa inglesa
Sal y pimienta al gusto
Aceite en spray
4 panes de hamburguesa
Arúgula
Rodajas de tomate

Mayonesa chipotle:
3 cdas de mayonesa light
2 cdas de yogurt natural
1/4 cdta de jugo de limón
1 cdta de chile chipotle en polvo
Sal y pimienta al gusto

Preparación

Precaliente la parilla del BBQ. Sazone la carne con el ajo, salsa inglesa, sal y pimienta. Haga 4 tortas.
Engrase la parilla con spray y coloque las 4 tortas. Cocine 6 minutos de cada lado, dándoles vuelta solo 1 vez. Las tortas deben alcanzar una temperatura de 160F.

Para hacer la mayonesa, combine todos los ingredientes. Tape y refrigere hasta que la vaya a usar.
Para servir, coloque las tortas encima del pan, seguido de la arúgula, tomate y mayonesa chipotle.

Información nutricional

Calorías:            415
Grasa:                20 g
Grasa saturada: 6 g
Colesterol:         90 mg
Proteína:            32 g
Carbohidratos:   27 g
Sodio:                1017 mg

ContigoSalud, Enero 2011

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