Tiempo preparación: 20 minutos Nivel: fácil Porciones: 4
Los frijoles son de los alimentos más nutritivos debido a su contenido de fibra, antioxidantes y proteína. Pruébelos en esta exquisita hamburguesa.
¼ taza de pan molido
¼ cdta de comino molido
1 cda de culantro picado
¼ taza de chile dulce
¼ taza de cebolla
3 tazas de frijoles negros cocidos
¼ taza de natilla liviana
Sal y pimienta al gusto
1 tallo de apio picado
1/2 aguacate
1/4 cdta de jugo de limón
4 hojas de lechuga
4 panes para hamburguesa integrales
4 rodajas de tomate
En un procesador de alimentos pulse el pan molido, comino, culantro, cebolla, chile dulce, 2/3 de los frijoles, 2 cdas de natilla, sal y la pimienta. Transfiera a un recipiente y agregue el apio y el resto de los frijoles. Revuelva y forme 4 tortas.
En un sartén con aceite en spray, cocine las tortas por ambos lados; aproximadamente 10 minutos.
Para la salsa, combine 2 cdas de natilla con el aguacate y jugo de limón. Divida la salsa en los 4 panes, coloque la torta y sirva con la lechuga y el tomate.
Calorías: 387
Grasa: 9 g
Grasa saturada: 2.4 g
Colesterol: 8.8 mg
Proteínas: 19.4 g
Carbohidratos: 57.2 g
Fibra: 15.2 g
Sodio: 219 mg
ContigoSalud, Marzo 2011
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