Sábado 14 de Diciembre

Huevos con Zucchini y Tomate

Tiempo preparación: 15 minutos   Nivel: fácil  Porciones: 6

La combinaación de vegetales con huevos y queso hacen que sepan mejor. Así que este es un delicioso desayuno para los pequeños.

Ingredientes

5 huevos
Sal y pimienta al gusto
1 cdta de albahaca fresca
1 taza queso cottage
2 cdas de queso parmesano
¾ taza de tomates cherry, partidos a la mitad
1 zucchini mediano rallado

Preparación

En un tazón mediano bata los huevos y sazone con sal, pimienta y la albahaca. Agregue el queso cottage, queso parmesano y tomate cherry.

Rocíe un sartén mediano con aceite en aerosol y saltee el zucchini hasta dore levemente. Agregue la mezcla de huevo y cocine a fuego medio hasta que estén cocidos. Sirva inmediatamente.

Información nutricional

Calorías                 90
Grasa:                    4.3 g
Grasa saturada:  1.9 g
Colesterol:            158 mg
Proteína:                10g
Carbohidratos:      2.7 g
Fibra:                      0.6 g

ContigoSalud, Enero 2014

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