Lunes 21 de Octubre

Huevos Endiablados

Tiempo preparación: 20 minutos     Nivel: fácil     Porciones: 24 mitades

Una boca muy económica y práctica para ofrecer en Pascua.

Ingredientes

12 huevos
4 cdas de mayonesa Light
2 cdtas de mostaza Dijon
¼ cdta de sal kosher o regular
Paprika, para decorar

Preparación

Cocine los huevos por 10 minutos en una olla con agua hirviendo. Transfiera los huevos a un recipiente con agua y hielo. Deje que enfríen por completo.

Pele lo huevos y corte cada uno por la mitad, a lo largo. Remueva la yema y combínela con el resto de los ingredientes. Agregue esta mezcla a una bolsa plástica o una manga y rellene nuevamente con huevos. Decore con paprika.

Información nutricional

Calorías:           55
Grasa:              4.4 g
Colesterol:       108 mg
Proteínas:        3.1 g
Carbohidratos: 0.7 g
Fibra:               0 g
Sodio:              65 mg

MSc. Adriana Alvarado, Nutricionista, Abril 2011

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