Lasaña de Pollo Primavera

Tiempo preparación: 60 minutos     Nivel: fácil    Porciones: 8

Adicione vegetales a esta lasaña de pollo y no solo tendrá una lasaña más crujiente, sino nutritiva.

Ingredientes

Spray para cocinar
1 taza de chile dulce picado
1 taza de zanahoria picada
1/2 taza de cebolla picada
3 tazas de zucchini en trozos
2 tazas de hongos en rodajas
3 dientes de ajo picado
2 tazas de pollo desmenuzado sin piel
3/4 taza de queso mozzarella rallado
1/4 taza de queso parmesano rallado
4 tazas de salsa marinara Light
12 láminas de lasaña (8 onzas)

Preparación

Precaliente el horno a 350°. 

En una olla con spray para cocinar, sofría el chile dulce, cebolla, zanahoria y hongos. Cocine por 5 minutos. Agregue el zucchini, pollo desmenuzado y ajo y cocine 5 minutos más.

En un recipiente rectangular para hornear, previamente engrasado con spray, agregue una capa de salsa marinara, 3 láminas de lasaña, la mezcla de vegetales; repita 2 veces terminando con capa de lasaña. Rocíe una capa de salsa marinara y los quesos encima. Cubra con papel aluminio y cocine 40 minutos a 350°F. Retire el papel y dore por 5 minutos. Deje reposar 5 minutos antes de servirla.

Información nutricional

Calorías:          301
Grasa:              6.1 g
Grasas trans:   0 g
Colesterol:       39 g
Proteínas:        21.8 g
Carbohidratos: 38 g
Fibra:               5.6 g
Sodio:              667 mg

Nutricionista Adriana Alvarado, Septiembre 2010
Foto: VeryBestBaking