Domingo 23 de Febrero

Mantequilla de Maní Hecha en Casa

Tiempo preparación: 5 minutos   Nivel: fácil     Porciones: 1 1/2 tazas (1 porción=1 cda)

La mantequilla de maní es fuente de grasas saludables para el corazón. Preparela en casa y guardela en la refrigeradora hasta por 2 meses.

Ingredientes

15 oz de maní tostado, sin cáscara y sin piel
1 cdta de sal kosher
1 1/2 cdta de miel
1 1/2 cdas de aceite de maní

Preparación

Coloque el maní, la sal y la miel en el tazón de un procesador de alimentos. Proceso durante 1 minuto. Raspe los lados del tazón. Coloque la tapa y procese de nuevo, agregando poco a poco aceite. Coloque la mantequilla de maní en un recipiente hermético y guárdelo en el refrigerador hasta por 2 meses.

Información nutricional

Calorías:             94
Grasa:                8.1 g
Grasa saturada: 1.6 g
Colesterol:          0 g
Proteínas:           4 g
Carbohidratos:    3.1 g
Fibra:                  1 g
Sodio:                 73 mg

ContigoSalud, Noviembre 2011

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