Miércoles 20 de Marzo

Menú: Dieta Hipoalergénica

Para personas con alergias

Por: ContigoSalud

Los alimentos hipoalergénicos son los alimentos que difícilmente pueden causar reacciones alérgicas. Muchos médicos y nutricionistas prescriben dietas de eliminación que restringen ciertos alimentos que pueden causar alergias a los alimentos. Una alternativa a una dieta de eliminación es una dieta hipoalergénica, que consiste en alimentos que no causan alergias.

Comer una dieta hipoalergénica puede ser difícil ya que hay que restringir ciertos alimentos, principalmente trigo, productos lácteos, huevos, alimentos de soya, pero hay un buen número de alimentos que sí puede comer. Es importante identificar qué tipo de alergia tiene y luego elegir los alimentos hipoalergénicos basados ??en la alergia en particular.

A continuación una lista de los alimentos hipoelrgénicos que sí puede incluir:

  • Granos: arroz integral, arroz, mijo, trigo serraceno, quinoa, tapioca y amaranto.
  • Edulcorantes: sirope de maple, jarabe de arroz integral, stevia.  
  • Bebidas: leche de arroz, leche de almendra orgánica, jugos 100% de frutas y vegetales, té de manzanilla, té verde, té de hierbas, y agua mineral (sin edulcorantes añadidos).
  • Verduras: la mayoría son hipoalergénicas, excepto el tomate, elote, brócoli, aceitunas, papa, champiñones y el aguacate.
  • Frutas: todas excepto el banano, melón, frutas cítricas, fresas, melocotón, albaricoque y frutos secos.
  • Nueces y semillas: puede comer almendras crudas, nueces, semillas de sésamo, semillas de calabaza, semillas de girasol. Evite el maní, pistachos, nueces de Brasil y  avellanas.
  • Granos y Legumbres: puede incluir lentejas, frijoles negros, judías, garbanzos, guisantes, judías blancas, frijoles negros, habas y frijoles pintos.
  • Carne: cordero, pavo y pollo orgánicos, pescados de granja orgánicos.
  • Aceites: aceite de oliva extra virgen, aceite de coco, girasol y linaza
  • Condimentos: sal gruesa, hierbas, especias, cidra de manzana.

Ejemplo de Menú

 

Ejemplo 1

Ejemplo 2

Ejemplo 3

Desayuno


Papaya

Gallo Pinto

Té verde

Batido de arándanos con leche de almendra orgánica

Galletas de arroz integral

Mermelada orgánica de ciruela

Cereal de arroz orgánico con leche de arroz

Uvas

Té de manzanilla

Merienda

Pera

Leche de arroz orgánica

Manzana

Puñito de nueces

Batido de apio, zanahoria y remolacha

Almuerzo

Ensalada de lechuga y vainicas 

Palitos de Camote a la Francesa

Pechuga de pavo orgánica con hierbas al horno

Ensalada de lechugas mixtas

Tajine de Pollo

Arroz Integral

Néctar de pera 100% natural

 

Ensalada de pepino

Muslitos de Pollo con Paprika (orgánico)

Puré de yuca

Sandía en trozos

Merienda


Humus con palitos de apio

Cereal caliente sin gluten con manzana

Jugo de mango 100% natural

Barra de amaranto orgánica

Cena

Sopa de Arvejas

Ensalada de Quinoa

Pierna de Cordero con Chimichurri de Menta


Ensalada de arúgula

Risotto de Ayote Mantequilla (eliminar el queso)

Arroz salvaje

Chuletas de Cordero a la Parrilla

Espárragos

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