Martes 23 de Mayo

Menú Libre de Gluten

Las mejores recetas para las personas celiacas.

Por: ContigoSalud

Si usted tiene Enfermedad Celíaca ó debe seguir una dieta libre de gluten, hay variedad de opciones que puede consumir como carnes, pescados, huevo, quesos, frutas, vegetales y otras alternativas para el trigo. Si su médico le indica eliminar la lactosa, deberá omitir los productos lácteos de este menú. Puede utilizar leche de soya, almendra o arroz.

Nuestras nutricionistas han elaborado este menú semanal balanceado libre de gluten, sin embargo siempre revise las etiquetas nutricionales ya que hay caldos, margarinas, sopas, salsas, embutidos u otros alimentos que pueden tener gluten.

 

  Día  

Desayuno

Almuerzo

Merienda

Cena

1

Pan de Yuca
Pasión de Mango
Café negro

Pico de gallo
Fajitas de pollo con
chile dulce y cebolla
Tortillas de maíz
Frijoles negros

 

Copa de Frutos
del Bosque


Pizza hecha con harina
libre de gluten
Nectarina

2

Banano
Cereal de arroz
con leche deslactosada
Jugo de naranja

Ensalada de espinacas
Puré de papa
Pechuga de Pollo
Caprese

Batido de Frutas Mixtas
Galletas de chocolate
sin gluten

Sopa de Pollo Asado
Arroz con Leche

3

Piña en trozos
Gallo Pinto
Huevos con
Salsa Ranchera


Ensalada mixta
Pad Thai
Gelato de limón


Mini Frittata de Jamón y Hongos

Pera

Ensalada de Manzana y Nueces
Tilapia en Salsa de Hongos
Arroz blanco

4

 

Granizado de Sandía
Omelet Francés

Ensalada Griega
Pastel de Papa y Carne
Panna Cotta de Limón

 

Queque de Limón Sin Gluten
Café Moka

Lentejas con Berenjena y Garam Masala
Arroz basmati
Brócoli con Limón y Ajo

5


Arepas Venezolanas

Queso blanco
Batido de Naranja y Banano

Ensalada de Papa y Apio
Salmón a la Parrilla con Naranja

 

Mousse de Mora

Pechugitas de Pollo
Buffalo

Ensalada César Light

6

Frutas Cítricas con Yogurt de Menta
Huevo pasado por agua
Capuccino

Zanahorias Glaseadas
Puré de camote
Medallones de Cerdo con Cebolla Balsámica

Manzana
Palito de queso
mozzarella

Ensalada verde
Risotto de Hongos

Té Frío con Jengibre

7

Galletas de arroz con
mantequilla de maní
y banano
Leche de soya

Ensalada Mixta
Arroz Español con
Cerdo

Palomitas de maíz
reducidas en grasa

Ensalada Toscana
Camarones al Mojo

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