Menú Libre de Gluten

Las mejores recetas para las personas celiacas.

Por: ContigoSalud

Si usted tiene Enfermedad Celíaca ó debe seguir una dieta libre de gluten, hay variedad de opciones que puede consumir como carnes, pescados, huevo, quesos, frutas, vegetales y otras alternativas para el trigo. Si su médico le indica eliminar la lactosa, deberá omitir los productos lácteos de este menú. Puede utilizar leche de soya, almendra o arroz.

Nuestras nutricionistas han elaborado este menú semanal balanceado libre de gluten, sin embargo siempre revise las etiquetas nutricionales ya que hay caldos, margarinas, sopas, salsas, embutidos u otros alimentos que pueden tener gluten.

Día	Desayuno	Almuerzo	Merienda	Cena
1	Pan de Yuca Pasión de Mango Café negro	Pico de gallo Fajitas de pollo con chile dulce y cebolla Tortillas de maíz Frijoles negros	Copa de Frutos del Bosque	Pizza hecha con harina libre de gluten Nectarina
2	Banano Cereal de arroz con leche deslactosada Jugo de naranja	Ensalada de espinacas Puré de papa Pechuga de Pollo Caprese	Batido de Frutas Mixtas Galletas de chocolate sin gluten	Sopa de Pollo Asado Arroz con Leche
3	Piña en trozos Gallo Pinto Huevos con Salsa Ranchera	Ensalada mixta Pad Thai Gelato de limón	Mini Frittata de Jamón y Hongos Pera	Ensalada de Manzana y Nueces Tilapia en Salsa de Hongos Arroz blanco
4	Granizado de Sandía Omelet Francés	Ensalada Griega Pastel de Papa y Carne Panna Cotta de Limón	Queque de Limón Sin Gluten Café Moka	Lentejas con Berenjena y Garam Masala Arroz basmati Brócoli con Limón y Ajo
5	Arepas Venezolanas Queso blanco Batido de Naranja y Banano	Ensalada de Papa y Apio Salmón a la Parrilla con Naranja	Mousse de Mora	Pechugitas de Pollo Buffalo Ensalada César Light
6	Frutas Cítricas con Yogurt de Menta Huevo pasado por agua Capuccino	Zanahorias Glaseadas Puré de camote Medallones de Cerdo con Cebolla Balsámica	Manzana Palito de queso mozzarella	Ensalada verde Risotto de Hongos Té Frío con Jengibre
7	Galletas de arroz con mantequilla de maní y banano Leche de soya	Ensalada Mixta Arroz Español con Cerdo	Palomitas de maíz reducidas en grasa	Ensalada Toscana Camarones al Mojo

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