Sábado 14 de Diciembre

Pan de Banano Integral

Sin azúcar y con 50% menos grasa

Tiempo preparación: 15 minutos    Nivel: fácil    Porciones: 16

No tendrá que sufrir por el dulce si está siguiendo un plan de bajo índice glicémico, porque podrá satisfacer sus gustos con este queque de banano alto en fibra.

Ingredientes

3/4 taza de harina de trigo integral
3/4 taza de harina de trigo
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
½ cucharadita de sal
½ taza de azucar crudo
1/3 taza de mantequilla
6 oz de yogurt natural sin grasa
2 huevos
3/4 taza de bananos maduros majados (2 medianos)
1 cucharadita de vainilla
1/2 taza de nueces picadas

Preparación

Caliente el horno a 350°F. Engrase un molde para pan de 9x5 pulgadas con spray con aerosol. En un tazón mediano mezcle todos los ingredientes excepto las nueces. Bata con un batidor eléctrico a baja velocidad por 30 segundos. Bata a velocidad media por 45 segundos. Adicione las nueces y vierta en el molde.
Hornee 45 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio. Deje enfriar 10 minutos, retire del molde y enfríe en una rejilla. Dejar enfriar completamente, aproximadamente 1 hora, antes de cortarlo.

Información nutricional

Calorías:                  108
Grasa:                     4.8 g
Grasa saturada:       1.1 g
Colesterol:               23.6 g
Proteínas:                3.4 g
Carbohidratos:        12.6 g
Fibra:                       1.4 g
Sodio:                      44 mg

ContigoSalud, Febrero 2012

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