Miércoles 24 de Febrero

Pan Flatbread

También conocido como Naan en India

Tiempo preparación: 15 minutos   Nivel: fácil  Porciones: 8

Acompañe sus currys, estofados y ensaladas con este pan suave. También lo puede disfrutar con kebabs.

Ingredientes

500 gramos de harina
2 cdtas de sal
1 paquete (7g) de levadura de acción rápida
3 cdas de aceite de oliva
300 ml de agua

Preparación

Combine la harina, sal, levadura y aceite en un recipiente. Agregue el agua y revuelva con las manos hasta obtener una mezcla suave, pero no pegajosa. Coloque la masa en un recipiente engrasado, tape con una toalla y deje que doble su tamaño.

Divida la masa en 8 bolitas y aplane con un bolillo cada una, hasta obtener una tortilla de 15 cm de diámetro. Deje los panes individuales sobre una bandeja enharinada 5 minutos. Caliente una sartén anti-adherente y cocine cada pan 2 minutos de cada lado, hasta que doren.

Información nutricional

Calorías:              255
Grasa:                  5 g
Grasa saturada:   1 g
Colesterol:            0 mg
Proteína:              7 g
Carbohidratos:     48 g
Fibra:                   2 g
Sodio:                 500 mg

Good Food Magazine, Octubre 2005
Foto: BBC Good Food

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