Jueves 19 de Octubre

Pancakes con Manzana

Sírvalos con sirope de maple caliente.

Tiempo preparación: 20 minutes      Nivel: fácil          Porciones: 4

La manzana y la harina integral le aportan más fibra y consistencia a estos pancakes. Sírvalos con miel de maple caliente.

Ingredientes

1/2 taza de harina blanca
1/2 taza harina integral
1 cdta de bicarbonato de sodio
1 cdta de polvo de hornear
1/2 cdta de canela
1/4 cdta de sal
1 taza de leche descremada
1 sobre de edulcorante
1/2 cda de margarina liviana derretida
1 cdta de jugo de limón
1 huevo
1 taza de manzana picada
Spray para cocinar

Preparación

Combine los primeros 6 ingredientes. Aparte combine la leche, edulcorante, margarina, jugo de limón y huevo. Agregue esta mezcla a las harinas y revuelva. Adicione la manzana picada. Deje reposar 5 minutos.

Coloque 1 cda grande de la mezcla en un sartén con spray. Dore cada pancake 1 minuto de cada lado. Sirva con miel de maple sin azúcar. 

Información nutricional

Calorías:          214
Grasa:              5 g
Grasas trans:   0g
Colesterol:       63 mg
Proteínas:        8.7 g
Carbohidratos: 35 g
Fibra:               3.7 g
Sodio:              604 mg

MSc. Adriana Alvarado M, Nutricionista, Noviembre 2010

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