Domingo 23 de Febrero

Pancakes de Banano Integrales

Esta receta se hace en licuadora. ¡Facilisima!

Tiempo preparación: 10 minutos        Nivel: fácil          Porciones: 6

¿Antojado de pancakes? Si te gusta el banano, esta es la combinación perfecta y saludable para el fin de semana. Desayuno ideal previo a una sesión de ejercicios. 

Ingredientes

1 taza de leche descremada
1 taza de harina de trigo integral
1 huevo
1 cucharadita de vainilla
1 cda de azúcar moreno
1 cdta de canela
1 1/2 cucharadita de polvo de hornear
1 cda de aceite de coco
1 banano maduro, majado

Preparación

Caliente una sartén a fuego medio y rocíe con aceite en aerosol.

Coloque todo en una licuadora y mezcla durante 25-30 segundos. Deje la mezcla reposar 5 minutos.

Vierta aproximadamente 1/4 taza de la mezcla a la vez sobre la plancha caliente. Cocine 2-3 minutos o hasta que las burbujas comienzan a aparecer, dar vuelta y cocinar durante otros 2 minutos hasta que estén dorados.

Servir con rodajas de banano y miel de abeja o sirope de maple.

Nota: Puede cambiar la leche de vaca por leche de almendra, coco o soya.

Información nutricional

Calorías:               142
Grasa:                  3.6 g
Grasa saturada:     0.5 g
Colesterol:           32 mg
Proteína:              5.5 g
Carbohidratos:      23.5 g
Fibra:                   2.9 g
Sodio:                  182 mg

Nutricionista Adriana Alvarado, Octubre 2014

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