Sábado 17 de Noviembre

Pancakes Integrales sin Lactosa

Tiempo preparación: 15 minutos   Nivel: facil    Porciones: 4

Estos pancakes estan hechos con harina de trigo integral y leche de almendra. No contienen lactosa. Usted puede usar harina de quinoa o yuca para hacerlos libres de gluten.

Ingredientes:

1 taza de harina de trigo integral
1 cdta de polvo de hornear
½ cdta de bicarbonato de sodio
¼ cdta de sal
1 huevo
1 taza de leche de almendra sabor a vainilla
1 cda de aceite de coco
Spray para cocinar
Sirope de maple sin azúcar, para servir
Banano o fresas, en rodajas

Preparación:

Combine la harina, polvo de hornear, bicarbonato y sal en un tazón. Adicione el huevo, leche y aceite de coco. Revuelva bien, pero no en exceso, hasta que se deshagan los grumos.

Caliente una sartén a fuego medio. Agregue spray para cocinar. Adicione ½ taza de la mezcla para formar un pancake. Repita con lo demás. Cocine 2.5 minutos de cada lado y deles vuelta. Repita con el resto de los pancakes.

Sirva con sirope de maple y frutas.

Información Nutricional

Calorías:                250 cal            
Grasa:                   6 g       
Grasa saturada:      3 g
Colesterol:             55 mg
Proteína:                8 g
Carbohidratos:   
    40 g
Fibra:                    1 g
Azúcar:                  10 g
Sodio:                   250 mg

Nutricionista Adriana Alvarado, Mayo 2016

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