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Domingo 7 de Marzo

Panini de Pesto, Tomate y Mozzarella

Tiempo preparación: 10 minutos   Nivel: fácil   Porciones: 2

Este sándwich es una opción ligera para su almuerzo o cena, o bien para llevar al trabajo. Utilice pesto fresco y queso mozzarella fresco para un mejor sabor. 

Ingredientes

4 rebanadas de pan multigrano
2 cdas de pesto fresco
4 rebanadas de queso mozzarella fresco
4 rodajas de tomate fresco
1 cda de vinagre balsámico
Sal y pimienta al gusto.

Preparación

Agregue el vinagre balsámico encima de los tomates y deje reposar unos minutos. Sazone con sal y pimienta.

Divida el pesto sobre las 4 tajadas de pan. Divida el queso mozzarella encima de dos de las tajadas, posteriormente coloque el tomate y tape.

Caliente una waflera para sándwich y dore los sándwiches unos minutos, hasta que el queso se derrita.

Parta por la mitad y disfrute.

ContigoSalud, Mayo 2015

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