Tiempo preparación: 20 minutos Nivel: fácil Porciones: 4 (1 porción=2 panqueques)
Estos panqueques no tienen nada que envidiarle a los de restaurante. Agregue mitad harina integral y disfrute de una desayuno rico en fibra dietética.
1 taza de harina
¾ cdta de polvo de hornear
¾ cdta de bicarbonato de sodio
1 pizca de sal
1 huevo
1 ¼ taza de leche descremada
2 cdas de mantequilla light, derretida
½ taza de arándanos frescos o congelados
Aceite en aerosol
En un recipiente, combine los primeros 4 ingredientes. Aparte combine los huevos y la leche. Agregue a los ingredientes secos revolviendo con un batidor globo. Adicione los arándanos.
Caliente una sartén y rocíe con spray en aerosol. Coloque ½ taza de mezcla para cada panqueque y cocine 1- 1½ minuto de cada lado.
Calorías: 193
Grasa: 4.7 g
Grasa saturada: 0.9 g
Colesterol: 50 mg
Proteína: 7.4 g
Carbohidratos: 27.8 g
Fibra: 1.4 g
Sodio: 106.8 mg
ContigoSalud, Febrero 2012
Foto: BBC Good Food
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